Bawang termasuk salah satu anggota bawang-bawangan yang populer didunia. Sejarah bawang ternyata berkaitan dengan sejarah perjalanan peradaban dunia yang terkenal. Bawang sudah dikenal masyarakat, jauh sebelum nabi isa dilahirkan sebagai obat tradisional yang manjur dan sebagai penangkal berbagai macam penyakit.
Di indonesia, bawang merah juga telah merambah ke berbagai daerah sehingga merambah komoditi ini memiliki nama khas dimasing-masing daerah. Kebutuhan masyarakat terhadap bawang merah akan terus meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk dan daya belinya.