Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh dari physical surrounding terhadap emotional states dan emotional states terhadap behavioral intentions konsumen. Penelitian dilakukan dengan cara observasi, wawancara kepada pihak manajemen, dan penyebaran kuesioner kepada 100 orang responden yang merupakan konsumen J Co Donuts and Coffe Margo City Square. Data yang telah dikumpulkan kemudian diolah dengan dengan menggunakan program SPSS 11.5 dengan menggunakan teknik descriptive statistic analysis factor analysis dan regression analysis.