Isikan Kata Kunci Untuk Memudahkan Pencarian

Tinjauan Zat Gizi Yang Terkandung Di Dalam Air Tahu Yang Dijual Di Pasar Sore Padang Bulan, Pasar Pringgan Dan Pasar Ramai Kota Medan Tahun 2005

ABSTRAK



Kacang kedelai merupakan sumber protein terbaik dibandingkan dengan

kacang-kacangan tradisional lainnya. Banyak produk makanan yang dapat dibuat dari

bahan baku salah satu contohnya adalah air tahu, Air tabu adalah hasil olahan kacang

kedelai yang banyak dikonsumsi pada saat ini.

Penelitian bersifat analitik observasional yaitu untuk mengetabui kandungan

protein, lemak, karbohidrat lemak dan kalsium yang dijual di Pasar Sore Padang

Bulan. Pasar Pringgan dan Pasar Ramai

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar protein air tahu adalah 0,19%

(pasar Sore Padang Bulan), 0,22% (Pasar Pringgan), dan 0,12% (Pasar Ramai). Kadar

lemak air tahu adalah lO,93% (Pasar Sore Padang Bulan), 1] ,88% (Pasar Pringgan),

dan 11,77% (Pasar Ramai). Kadar karbohidrat air tabu adalah 0,15% (Pasar Sore

Padang Bulan), 0,25% (Pasar Pringgan), dan 0,20% (pasar Ramai). Akhimya kadar

kalsium air tahu adalah 0,0067 % (Pasar Sore Padang Bulan), 0,0067% (Pasar

Pringgan) dan 0,0067% (Pasar Ramai).

Diharapkan pada produsen agar membuat daftar komposisi zat gizi yang

terdapat pada air tahu dan perlu melakukan penelitian selanjutnya tentang minat

masyarakat terhadap air tahu.
File Selengkapnya.....

Teman KoleksiSkripsi.com

Label

Administrasi Administrasi Negara Administrasi Niaga-Bisnis Administrasi Publik Agama Islam Akhwal Syahsiah Akuntansi Akuntansi-Auditing-Pasar Modal-Keuangan Bahasa Arab Bahasa dan Sastra Inggris Bahasa Indonesia Bahasa Inggris Bimbingan Konseling Bimbingan Penyuluhan Islam Biologi Dakwah Ekonomi Ekonomi Akuntansi Ekonomi Dan Studi pembangunan Ekonomi Manajemen Farmasi Filsafat Fisika Fisipol Free Download Skripsi Hukum Hukum Perdata Hukum Pidana Hukum Tata Negara Ilmu Hukum Ilmu Komputer Ilmu Komunikasi IPS Kebidanan Kedokteran Kedokteran - Ilmu Keperawatan - Farmasi - Kesehatan – Gigi Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Keperawatan Keperawatan dan Kesehatan Kesehatan Masyarakat Kimia Komputer Akuntansi Manajemen SDM Matematika MIPA Muamalah Olahraga Pendidikan Agama Isalam (PAI) Pendidikan Bahasa Arab Pendidikan Bahasa Indonesia Pendidikan Bahasa Inggris Pendidikan Biologi Pendidikan Ekonomi Pendidikan Fisika Pendidikan Geografi Pendidikan Kimia Pendidikan Matematika Pendidikan Olah Raga Pengembangan Masyarakat Pengembangan SDM Perbandingan Agama Perbandingan Hukum Perhotelan Perpajakan Perpustakaan Pertambangan Pertanian Peternakan PGMI PGSD PPKn Psikologi PTK PTK - Pendidikan Agama Islam Sastra dan Kebudayaan Sejarah Sejarah Islam Sistem Informasi Skripsi Lainnya Sosiologi Statistika Syari'ah Tafsir Hadist Tarbiyah Tata Boga Tata Busana Teknik Arsitektur Teknik Elektro Teknik Industri Teknik Industri-mesin-elektro-Sipil-Arsitektur Teknik Informatika Teknik Komputer Teknik Lingkungan Teknik Mesin Teknik Sipil Teknologi informasi-ilmu komputer-Sistem Informasi Tesis Farmasi Tesis Kedokteran Tips Skripsi