Isikan Kata Kunci Untuk Memudahkan Pencarian

Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Etanol Buah Terong Belanda (Solanum betaceum Cav.)#

ABSTRAK



Dalam rangka meningkatkan pemanfaatan antioksidan alami dari

makanan, telah dilakukan penelitian uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol

buah segar terong belanda (Solanum betaceum Cav .) yang diekstraksi secara

maserasi. Selanjutnya ekstrak dipekatkan dengan alat rotary evaporator dan

dikeringkan dengan freeze dryer.

Ekstrak diuji terhadap DPPH ( 2,2-Diphenyl-1-picrilhydrazil) sebagai

radikal bebas dengan mengukur absorbansi DPPH pada panjang gelombang 494

nm, 514 nm dan 534 nm pada menit ke -18 dan menit ke -36 sesuai hasil

pengukuran operating time , menggunakan spektrofotometer uv- visibel.

Kemampuan antioksidan diukur sebagai penurunan abso rbansi larutan DPPH

setelah penambahan ekstrak.

Hasil pengujian ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah segar terong

belanda (Solanum betaceum Cav.) memiliki kemampuan antioksidan yang sangat

lemah dalam meredam radikal bebas DPPH. Dalam penelitian ini juga digunakan

vitamin C sebagai pembanding (kontrol positif). Da ri hasil pengujian juga

menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah segar terong belanda ( Solanum betaceum

Cav.) memiliki IC 50 sebesar 606.228 ppm pada menit ke -18 dan sebesar 536.132

ppm pada menit ke -36. Sementara vitamin C memiliki IC50 sebesar 28.489 ppm

pada menit ke-18 dan sebesar 24.103 ppm pada menit ke-36.

File Selengkapnya.....

Teman KoleksiSkripsi.com

Label

Administrasi Administrasi Negara Administrasi Niaga-Bisnis Administrasi Publik Agama Islam Akhwal Syahsiah Akuntansi Akuntansi-Auditing-Pasar Modal-Keuangan Bahasa Arab Bahasa dan Sastra Inggris Bahasa Indonesia Bahasa Inggris Bimbingan Konseling Bimbingan Penyuluhan Islam Biologi Dakwah Ekonomi Ekonomi Akuntansi Ekonomi Dan Studi pembangunan Ekonomi Manajemen Farmasi Filsafat Fisika Fisipol Free Download Skripsi Hukum Hukum Perdata Hukum Pidana Hukum Tata Negara Ilmu Hukum Ilmu Komputer Ilmu Komunikasi IPS Kebidanan Kedokteran Kedokteran - Ilmu Keperawatan - Farmasi - Kesehatan – Gigi Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Keperawatan Keperawatan dan Kesehatan Kesehatan Masyarakat Kimia Komputer Akuntansi Manajemen SDM Matematika MIPA Muamalah Olahraga Pendidikan Agama Isalam (PAI) Pendidikan Bahasa Arab Pendidikan Bahasa Indonesia Pendidikan Bahasa Inggris Pendidikan Biologi Pendidikan Ekonomi Pendidikan Fisika Pendidikan Geografi Pendidikan Kimia Pendidikan Matematika Pendidikan Olah Raga Pengembangan Masyarakat Pengembangan SDM Perbandingan Agama Perbandingan Hukum Perhotelan Perpajakan Perpustakaan Pertambangan Pertanian Peternakan PGMI PGSD PPKn Psikologi PTK PTK - Pendidikan Agama Islam Sastra dan Kebudayaan Sejarah Sejarah Islam Sistem Informasi Skripsi Lainnya Sosiologi Statistika Syari'ah Tafsir Hadist Tarbiyah Tata Boga Tata Busana Teknik Arsitektur Teknik Elektro Teknik Industri Teknik Industri-mesin-elektro-Sipil-Arsitektur Teknik Informatika Teknik Komputer Teknik Lingkungan Teknik Mesin Teknik Sipil Teknologi informasi-ilmu komputer-Sistem Informasi Tesis Farmasi Tesis Kedokteran Tips Skripsi