Isikan Kata Kunci Untuk Memudahkan Pencarian

27. Pengaruh Pemberian Jus Tomat Yang Diolah Dengan Berbagai Cara Terhadap Kadar LDL Dan HDL-Kolesterol Plasma Darah Tikus Putih Jantan Dewasa Hiperko


ABSTRAK



Gaya hidup masyarakat yang serba instant berdampak pada peningkatan LDL-kolesterol dan penurunan HDL-kolesterol. Hal ini menyebabkan hiperkolesterolemi yang merupakan tahap awal terjadinya aterosklerosis. Salah satu terapi yang sekarang dikembangkan adalah dengan banyak mengkonsumsi sayur dan buah-buahan, salah satunya yang disarankan adalah tomat. Tomat mengandung zat-zat gizi antara lain likopen. Likopen merupakan antioksidan yang jauh memiliki khasiat dibanding beta karoten. Likopen memegang peranan di dalam pengaturan metabolisme kolesterol, yaitu dengan menghambat kerja enzim HMG-CoA reduktase, yang berperan dalam proses sintesis kolesterol di hati, sehingga berefek hipokolesterolemi. Disamping itu, likopen dapat meningkatkan degradasi LDL-kolesterol sehingga berfungsi menurunkan kadar LDL plasma darah. Banyaknya variasi pengolahan tomat diduga berpengaruh pada kandungan likopen serta penyerapannya oleh tubuh. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jus tomat terhadap kadar LDL-kolesterol dan HDL-kolesterol plasma darah tikus putih (Rattus Norvegicus) jantan dewasa hiperkolesterolemi dan untuk mencari cara pengolahan jus tomat yang paling efektif menurunkan LDL-kolesterol plasma darah tikus putih (Rattus Norvegicus) jantan dewasa hiperkolesterolemi.

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi Universitas Negeri Semarang selama kurang lebih 3 bulan. Populasi dalam penelitian ini adalah tikus putih jantan dewasa yang ada di Laboratorium Jurusan Biologi UNNES. Sedang sampel yang digunakan yaitu tikus putih jantan strain wistar berumur 2 bulan dengan berat badan kurang lebih 200 gr sebanyak 24 ekor yang diperoleh dari Laboratorium Jurusan Biologi UNNES. Sampel dikelompokkan secara acak menjadi 4 kelompok yaitu 1 kelompok kontrol dan 3 kelompok perlakuan dengan 3 variabel: jus tomat segar, jus tomat rebus dan jus tomat goreng (variabel bebas), kadar LDL dan HDL-kolesterol (variabel tergantung), strain, umur, jenis kelamin, dan berat badan tikus (variabel kendali), tiap kelompok terdiri dari 6 ekor. Data diuji dengan anava satu jalan dan diuji lanjut dengan uji BNT.

Hasil penelitian menunjukkan rata-rata kadar HDL-kolesterol sesudah perlakuan pada kelompok A (24 mg/dl), B (45,50 mg/dl), C (33,33 mg/dl), D (50,33 mg/dl). Diperoleh Fhitung (141.74) dengan Ftabel (1% = 4.94). Rata-rata kadar LDL-kolesterol sesudah perlakuan pada kelompok A (96 mg/dl), B (24,83 mg/dl), C (41,33 mg/dl), D (18 mg/dl). Diperoleh Fhitung (2267.08) dengan Ftabel (1% = 4.94). Jadi pada taraf kepercayaan 1% Fhitung > Ftabel, sehingga dinyatakan ada perbedaan signifikan antara kelompok perlakuan.

Kesimpulan dari penelitian ini membuktikan bahwa pemberian jus tomat dari tomat yang digoreng terlebih dahulu paling efektif dalam menurunkan LDL-kolesterol dan meningkatkan HDL-kolesterol plasma darah tikus hiperkolesterolemi.
File Selengkapnya.....

Teman KoleksiSkripsi.com

Label

Administrasi Administrasi Negara Administrasi Niaga-Bisnis Administrasi Publik Agama Islam Akhwal Syahsiah Akuntansi Akuntansi-Auditing-Pasar Modal-Keuangan Bahasa Arab Bahasa dan Sastra Inggris Bahasa Indonesia Bahasa Inggris Bimbingan Konseling Bimbingan Penyuluhan Islam Biologi Dakwah Ekonomi Ekonomi Akuntansi Ekonomi Dan Studi pembangunan Ekonomi Manajemen Farmasi Filsafat Fisika Fisipol Free Download Skripsi Hukum Hukum Perdata Hukum Pidana Hukum Tata Negara Ilmu Hukum Ilmu Komputer Ilmu Komunikasi IPS Kebidanan Kedokteran Kedokteran - Ilmu Keperawatan - Farmasi - Kesehatan – Gigi Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Keperawatan Keperawatan dan Kesehatan Kesehatan Masyarakat Kimia Komputer Akuntansi Manajemen SDM Matematika MIPA Muamalah Olahraga Pendidikan Agama Isalam (PAI) Pendidikan Bahasa Arab Pendidikan Bahasa Indonesia Pendidikan Bahasa Inggris Pendidikan Biologi Pendidikan Ekonomi Pendidikan Fisika Pendidikan Geografi Pendidikan Kimia Pendidikan Matematika Pendidikan Olah Raga Pengembangan Masyarakat Pengembangan SDM Perbandingan Agama Perbandingan Hukum Perhotelan Perpajakan Perpustakaan Pertambangan Pertanian Peternakan PGMI PGSD PPKn Psikologi PTK PTK - Pendidikan Agama Islam Sastra dan Kebudayaan Sejarah Sejarah Islam Sistem Informasi Skripsi Lainnya Sosiologi Statistika Syari'ah Tafsir Hadist Tarbiyah Tata Boga Tata Busana Teknik Arsitektur Teknik Elektro Teknik Industri Teknik Industri-mesin-elektro-Sipil-Arsitektur Teknik Informatika Teknik Komputer Teknik Lingkungan Teknik Mesin Teknik Sipil Teknologi informasi-ilmu komputer-Sistem Informasi Tesis Farmasi Tesis Kedokteran Tips Skripsi